第672章 烧鹅濑粉！(3/3)

首发：~第672章 烧鹅濑粉！

初步定型的粉要转移到一口骨汤锅里继续煮制。

猪油增香，冬菇等食材增加口味和色彩，随着米浆水进入，这一锅粉逐渐浓稠，像是汤羹一样。

然后就是调味。

这种粉的弹牙也导致了它不能像细粉一样连续不断，即便是林东方也没有特意弄出一条很长的粉来。

这种粉较粗，太长了反而不好下口。

“嗯…不算多么正宗，倒也像模像样。”

林东方盛出一大碗粉来，上面撒上一些猪油渣，一份简单的猪油渣粉就做好了。

刚刚炸好的猪油渣香香脆脆，配上软糯弹牙的粉，别有一番风味。

“小林这第一份粉都做好了，那边还没结束呢！”

宇宙深处，倒霉的骨凰已经被剥夺了九万年的时光。

他总共才活了一百五十万年！

林东方并不太在意骨凰，他正在做另外一种濑粉。

濑粉很可能隔了一个镇子就一个做法。

“下面这种我个人更喜欢配烧鹅来吃。”

调制好的米浆放进一个平底漏斗装的容器里，这容器底部开了多个小洞，米浆顺着洞洞变成一道道粗粗的丝线落入开水锅里。

米粉落入锅里后被沸腾的水推出自然的弯曲，丝毫不断。

林东方端着容器在锅上方画着圈，几圈为一个周期。

水开捞出，旁边装满了骨汤的大碗已经等候多时。

装满了粉还不算完。

林东方取出烤炉里那些脆皮烤鹅，魔鹏。

斩下一条鹏腿，酥脆的表皮在案板上迸溅出琥珀色的辉光。

极快的几刀斩开鹏腿，刀起再落，这些鹏肉就已经被转移到了碗里。

此时，鹅皮下的油脂和汁水才得以落下，带着浓郁的肉香融入到晶莹的米粉中。