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首发:~第1206章 萧老板,您这边还缺资本吗?
现在他手里的品牌大部分是餐饮行业,餐饮行业的标准化说得不那么恰当一点,其实就是半成品和预制菜。
但其实也有另外的一套玩法,就是流程标准化,或者流程预制。
萧楚生为众人讲解这套理念:“我更愿意称之为工业互联网赋能,科技加持,打个比方,就像杉茶和沪上阿姨,我们现在内部在搞一套具有各种传感器的设备箱,这个设备箱的目的是将制造奶茶的流程变得简单且标准,哪怕是一个新手,在他完全没学习过的情况,也能用这台机器做出一杯与市售门店口味一模一样的奶茶。”
“这……是怎么实现的?”郭村长非常感兴趣。
“我们将星级酒店里后厨的备菜理念融合了进去,说得通俗一些就是,那台机器本身就具备了储存,称量和出品多个流程。
比如通用的原材料每天定时定量补充进这台机器,根据电脑输入订单的种类,这台机器会输出对应原材料的数量,比如牛奶,咖啡液,茶汤这些,都是可以定量的东西。
至于封装这块,我们会在杉杉来吃的工厂建流水线和低温冷冻车间,最后再看物流冷链与门店实现完美衔接。
门店的员工只需要进行简单的培训,然后再通过电脑给出的流程按部就班就可以出餐。
同时,我们也在机器上做了判断,如果哪个流程出错了,会立刻有对应的提示和警报,并且每个流程都会有对应的封存,这样哪怕出了问题,也能最快溯源定位问题出在什么地方,也方便定责。”
不光是郭村长听得目瞪口呆,就连今天一起过来的眼镜娘都听傻了,她只知道狗老板好像是有派人在研究一堆机器,但没想到这些机器居然这么变态?
原来那个老破小里面的人都是这么多才多艺的吗?
这样显得她很废物啊!
不过,眼镜娘愈发意识到自己抱住的大腿好像不是一般粗,因为狗老板所图之事甚是可怕,他若成功……噫,不敢想,根本不敢想!
她寻思着,若是如此,好像被狗老板潜一潜,好像血赚的是她才对……
所有人并不知道一旁的眼镜娘经历了一场意识斗争,郭村长很是认真思考着萧楚生这套玩法的可行性有多少。
他虽然不懂技术,但他懂人性,很多时候一个连锁品牌的口碑崩塌的原因并不在品牌方,而在底层的员工上面。
可若是真可以做到几乎监管所有流程,让每一步都跟工厂的自动化流水线一样,把员工的位置变成螺丝钉,那影响品牌口碑的点就会越少,越少,就越容易控制和监管。
真是越深究,越发现这套想法的可行性非常之高。
于是,郭村长做出了一个违背祖宗的决定……
“萧老板,您这边还缺资本吗?”
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