非正常美食文

第139章 未来几个月食堂就交给你们了!(2/3)

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首发:~第139章 未来几个月食堂就交给你们了!

看在离家近的份上,裴行瞬间就心动了,投出了自己简历。

面对这两位履历丰富的点心师傅,秦淮表示很满意。

当然,满意的不是他们都是科班出身,满意的是他们有丰富的工作经验,吃苦耐劳,都是从遍地是卷王的知味居里出来的。会的点心种类多,不光擅长苏式点心,南北点心都有所狩猎,非常适合云中食堂。

至于简历里提到的各自的师父,秦淮一个都不认识。

实不相瞒,就连裴行的那个远方堂伯,淮扬菜名厨裴盛华秦淮也不知道是谁。秦淮还是查了一下百科,发现这个人居然有百科才意识到裴盛华可能真的还蛮厉害的。

面试的过程非常顺利。

秦淮和郑思源一人面一个,站在边上看李华和裴行做点心。

手法娴熟,没有明显短板。秦淮还特意问了一下,裴行和李华的刀功和火候在白案厨师里都算合格,科班出身就是好,学的全面。

两人擅长的菜品也有所不同。

李华最擅长的点心是芙蓉糕和定胜糕,只要是蒸糕类的就很擅长,像是云片糕、八珍糕、芡实糕、桂花糕、梅花糕、海棠糕都是每日必做的。据说他上一家工作的酒楼,主要就是卖这种蒸糕类的点心,天天做日日做,闭着眼睛都能做。

裴行则更擅长酥皮和油酥类的点心,像是酥饼、蟹粉酥、鲜肉月饼、蟹壳黄、龙眼酥,菊花酥,桃酥、抹茶蛋黄酥都是他日常负责的,而且他指法很不错,很会给点心做造型。

面试的时候裴行是郑思源负责面的,估计是裴行认得郑思源,面试的时候秀了个大的,做了一批非常有造型的荷花酥。

让秦淮第1次知道,原来荷花酥是真的可以做出来像荷花一样的。

秦淮听郑思源说过,他因为一直在小区门口开糕点店的缘故,和白案圈子的厨师不怎么接触,但是他爹郑达很有名。加上郑达有的时候会和同行们吹牛逼,说自己儿子多么天纵奇才,导致郑思源在圈子里常年处于只闻其名,未见其人的神秘状态。

秦淮对两名未来新员工的厨艺非常满意。

裴行和李华对秦淮也非常满意,主要是对秦淮开出的工资很满意。

下午共同参与试菜的,云中小区的大爷大妈们对两个新来的点心师傅也很满意。

好吃,非常好吃,好看又好吃,做什么都好吃,比小陈做的鸡蛋糕好吃多了!

“如果没有问题的话,今天就可以签合同,不知道你们什么时候有空可以来上班?”秦淮问。

资深打工人李华摆出一副标准的打工人姿态:“明天就可以。”

“我也是。”秉承着离家近就是好的原则的裴行不甘落后,最后确认了一下工作时间,“小秦师傅,我们上班的时间是每天早上8点到下午5点,中午午休两个小时,没错吧?”

秦淮点头。

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