第795章 牛鞭、牛宝三吃！(1/3)

首发：~第795章 牛鞭、牛宝三吃！

公牛最喜欢的是，牛欢喜；

那么，

母牛最爱的是…

“牛鞭？”

“不愧是我偶像，一猜就中！”

甘柱一拍大腿，笑得满脸肥肉都在晃。

“除了咸酸菜炒牛欢喜，我的拿手菜就是说牛鞭、牛宝三吃！”

“还…还有…”

陈墨闻言，脸瞬间垮下来。

“牛宝！”

直播间懂行的网友立马笑疯了，弹幕跟炸开的烟花似的刷屏：

【哈哈哈哈，该！】

【主播这嘴强王者也有今天，报应来了！】

【没事没事，主播刚不还说吃的就是糊涂——只要不去想，牛鞭可不就跟火腿肠一个味儿，嚼就完了！】

【火腿肠=牛鞭，这比喻绝了，我脑子里瞬间有画面了！】

【我弱弱问一句，牛宝是啥啊？听着像宝贝似的！】

【对公牛来说……确实是宝贝！】

【“宝贝”不该就是牛鞭，怎么还有什么“宝”？】

【这还不明白，真笨——淡蛋的忧伤！】

【……】

甘柱钻进后厨，没一会儿就端着三个白瓷盘鱼贯而出。

第一盘是白灼牛宝，乳白色的块状物整齐码在盘里，旁边配着姜葱酱油碟，看着清爽干净；

第二盘是甲鱼红烧牛鞭，深褐色的酱汁裹着切成段的食材，里面还卧着几块裙边肥厚的甲鱼，色泽红亮诱人；

第三盘是一碗浓汤，汤色奶白，里面浮着切了花刀的牛鞭、块状牛宝，还有几粒圆润的鸡腰花，看着很有高汤的样子。

厨师和卖古玩的一样喜欢说故事。

甘柱把菜摆上桌，指着盘子滔滔不绝讲起做法。

“这白灼牛宝最考验食材新鲜度，我选的都是当天现取的牛宝，冷水下锅加姜片料酒焯去血沫，再转小火煮十分钟就捞出来，这样能最大程度保住鲜嫩，蘸着料吃最过瘾；

甲鱼红烧牛鞭就费功夫了，牛鞭要先加八角桂皮卤半个钟，刮掉外层薄膜再改刀，甲鱼煎至两面金黄后，和牛鞭一起放冰糖、老抽慢炖四十分钟，让味道全渗进去；

还有这汤，牛鞭、牛宝和鸡腰花一起冷水下锅焯净，再跟老母鸡一起炖两个钟，炖到汤色发白，喝着鲜掉眉毛！”

他这话刚说完，直播间就有新网友发弹幕问：

【牛宝呢？】

立马有懂行的网友接着弹幕。

【左边第一盘上面两颗就是牛宝。】

这条弹幕刚出来，立马有人惊到：

【艹，居然这么大一颗？】

【比我的拳还大，假的吧！】

【少见多怪，牛体型那么大，能小得了？】

【这……有道理！】

又有人追着问：

【那牛鞭呢？】

【鞭……应该是长条的，甘胖子这三道菜里没见着长条的东西啊！】

【傻了吧，牛鞭那么长一根，整根端上来多吓人，一般人哪下得了口？】

又有懂行的网友解释，

【你们看那红烧盘里像牛筋似的，还有汤里那带花纹的薄片，都是牛鞭！】

【……】

“墨哥，你尝一下。”

甘柱拿起公筷夹了块白灼牛宝到陈墨碗里。

“你放心吃，我把牛宝外面两层筋膜全剥干净了，牛鞭脏的部分都切了，还用药材泡了半个钟，保证没有尿骚味。”

“这……”