第754章 传授经验(3/3)

首发：~第754章 传授经验

“这一点我之前就跟你们的老爹说过。”

易不凡转头看了一眼刘海中，刘海中有点尴尬的笑了笑。

因为在当时刘海中就是感觉到，易不凡是担心刘光天和刘光福把他们的生意给抢走。

“其实你们的炸鸡......”

“你还真说呀！”

就在易不凡说到一半的时候，被于海棠给打断了。

很显然，于海棠是不想让易不凡教刘光天他们如何炸鸡炸的好吃的，那样的话，自己的生意不就会再次受到影响了吗？

“其实你们在炸鸡的时候要对鸡肉进行处理一下，想一想怎么样才能把味道给腌制进去，然后就是在放调料的时候也不要盲目的去放，要考虑一下放多少才合适。”

“这个问题都是要靠感觉的，你让我固定的给你说多少也不合适。”

“因为鸡肉的大小，肌肉的多少，这些都不一样。”

“还有就是你们给那些鸡肉裹面的时候，也要知道这些面糊糊当做的调料多少。”

“想要把炸鸡做的好吃，每一个步骤上面都是不能少的。”

“你们必须要知道这炸鸡的味道，不单单是炸鸡的鸡肉里边，而且还有外边那些调料以及裹面的面糊糊当中的调料。”

“还有最重要的一点就是炸鸡的火候问题一定要掌控好，如果掌控不好的话，那么炸出来的炸鸡也是没有办法做到酥脆可口的，自然也就不会被人们所喜欢了。”

“你们之前只是单纯的想要做炸鸡，并没有在这些口味和口感上面下功夫。”

“这些细节上面的东西让我跟你说也没有办法说。”

“这就像是在和面的时候要看一看要发多少减的问题也是没办法跟你说要发多少的，因为影响的因素比较多。”

“唯一能够做到的也就是自己的经验。”

“只有炸鸡炸的时间长了之后经验到了，那自然也就可以做的好吃了。”

易不凡说完之后看向了父子三人。

父子三人也都在那里默默点头。

虽然感觉到易不凡，好像是什么都没说，但又感觉易不凡，已经说的很明白了。

其实说白了就是，指明方向之后，自己去好好练习。

一切都是经验之谈。

只要有经验的话，自然可以做得好。