第6章 农家女的悔悟06(4/4)

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说干就干。

当然，许稚也没让张老爹闲着，她决定多教几招给张老爹强身健体。

张老爹本来就是个闲不住的人，他跟着许稚多学了几招后，每天就练习这些招式。

女儿说的对，身体才是革命的本钱，他要把身体养好了，这样才能多陪伴女儿。

而许稚则出门去采购了。

花椒，干辣椒，还有制作豆瓣酱，挑选香料。

这些东西都需要一样一样的去进行尝试。

许稚从很多家店里买了东西，她先制作豆瓣酱，特地买了几个大缸来试验。

她不会美食，至于这火锅底料的做法，还是她以前自己去百度尝试的，真正下心去专研自然是头一回。

这豆瓣酱的选择，许稚也是精挑细选的，至于那些烂的，不饱满的，她都要剔除掉。

这开美食店，必须头一回就抓住这些食客的胃才行，否则很快就会被其他店给抢走了。

许稚用香料尝试，也是尝试了很多比例配方的，她有些记不住，就拿纸写上。

张老爹看女儿忙，他又不懂这些东西，只能帮一些简单的忙。

许稚大半年的醉心研究后，终于尝试出了最满意的火锅底料，并且除了红汤外，她还搞了番茄汤，还有养生的大骨汤，老鸭酸萝卜汤。

研发好了秘方后，许稚又开始进货。招募员工，厨师，买桌子板凳，制定菜单。

许稚招募员工也是签订的合约，不过她这个老板跟其他店的老板不太一样，她给了员工休假的时间，执行的是双休制度，几个员工轮着来休假。

然后厨房也是秉承着干净卫生的原则。

因为店面不大的原因，她就招了一个算账的，一个跑堂的，两个打杂的，还有两个小厨子。

当然，挑选员工，她也是考察了人品后，最终确定了这几个人。

许稚定下的价格比市面上其他普通饭店要贵一些，但她觉得自己的材料卫生，还是火锅汤锅新奇的原因，一定会生意兴隆的。

开张那一天，许稚还特地搞了全店的菜式，买一赠一，而且还能开会员，充值二十两银子，即可成为店铺会员，会员在店里吃东西，一律八折优惠。

果不其然，开张那天，不少人对许稚这火锅的新奇吃法给吸引住了。

再加上县城里有钱人也不少，很快就有不少客人办了会员，再加上买一份菜送一份菜的优惠，这小小的店铺很快就挤满了人。