第二百一十四章：猪下水(2/3)

首发：~第二百一十四章：猪下水

“先把这些东西洗两遍，这个猪血，得上锅蒸，蒸熟了它。”李复说道。

“好，小的这就办。”厨子应声。

厨房灶台生了火，开始蒸猪血。

水缸在厨房里，现在院子里的水缸都是空的，不然上了冻，容易把缸给撑裂了。

不过现在这些水缸虽然不用来储水，却成了厨房存放食材的好地方了，木头盖子往上一盖，大冬天的，这就是天然的冰箱。

厨房里能用的盆全都拿出来了，用来分装这些东西。

这一大堆东西堆在一块，味道确实冲。

厨房里仆役烧火，厨子拿着小板凳来外面，要处理这些东西。

“郎君，您说，我来弄。”厨子说道。

“行，这些东西，都要里里外外的仔细清洗，尤其是猪大肠，一定要洗干净了，把它翻个面，里头的东西，都搓干净了，里面的脂，都要揪下来。加点盐和醋，泡软和了，弄些面粉，仔细搓洗。”

收拾猪大肠，就是个细致活了。

“剩下这些东西，都是清洗干净，洗到没有血水为止。”李复说道。

“弄干净之后，猪大肠焯水，猪肝什么的，也上锅蒸熟。”

六个猪腰子，他要亲自处理。

这玩意儿处理不好，那味儿也没法下嘴。

叮嘱了厨子之后，李复也就不在这儿待着了。

管家已经和石头去按照名册给庄户们发东西去了，李复打算过去看看。

好歹算是件喜庆事。

李复琢磨着，这都到年底了，也不知道，程咬金家里的庄子上，有没有牛不小心崴了脚，或者是滚落山坡跌死了。

或者是，死了一只，另外一只也跟着殉情了。

若是那样的话，说不定过年还能有点牛肉吃。

庄子上有牛，但是擅自杀牛，可是大罪，这事儿，不能做。

况且，庄子上多了许多地，来年春耕还指望着那些耕牛呢，再财大气粗，暂时也不能动耕牛。

那都是妥妥的生产力啊。